宜都融媒訊（通訊員 劉智妮）為進一步加強肉制品質量安全監管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，五眼泉市場監管所組織執法人員對轄區內肉制品生產經營單位開展了專項檢查行動。

此次行動以轄區內肉制品生產加工、餐飲、流通等為重點場所，執法人員仔細查看了各經營單位的進貨臺賬、索證索票情況，確保肉制品來源合法、可追溯，嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉制品的違法行為；對在售肉制品的感官性狀、儲存條件等進行了檢查，并督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，確保肉制品質量安全；對肉制品加工單位，執法人員重點檢查了生產環境、設施設備、工藝流程等是否符合規范要求，是否存在使用過期、變質原料或非法添加等違法行為。

檢查過程中，執法人員還向經營者和消費者宣傳了食品安全法律法規和肉制品安全知識，引導經營者誠信守法經營，提高消費者食品安全意識和自我保護能力。

此次專項檢查行動共出動執法人員26人次，檢查肉制品生產經營單位13家次。對檢查中發現的問題，執法人員已責令相關單位限期整改，并將持續跟蹤整改落實情況。

下一步，五眼泉市場監管所將持續加大肉制品安全監管力度，嚴厲打擊各類違法違規行為，切實保障人民群眾飲食安全，為營造安全放心的消費環境保駕護航。

（責編：向姝 李華 審核：黨艷秋）