各餐飲經營單位：

一氧化碳是最常見的窒息性氣體，因其無色、無味、無臭、無刺激性，即使中毒也不易被察覺。隨著夏季的到來，炭火飲食（涵蓋炭火燒烤、炭火火鍋、炭火烤魚、柴火灶等）日益增多。同時，由于室內開啟空調就餐時門窗緊閉，通風不暢，加之燃料燃燒不充分，一氧化碳中毒的風險也隨之增加。近期，全國及我市已發生多起餐飲場所一氧化碳中毒事件。為深刻吸取教訓，防患于未然，現就加強餐飲場所一氧化碳中毒安全防范工作，倡議如下：

各餐飲經營單位要牢固樹立“生命至上”的理念，切實落實安全生產主體責任。堅決克服麻痹和松懈思想，深刻吸取一氧化碳中毒事件的教訓，充分認識到防范一氧化碳中毒工作的重要性。以對職工和顧客生命安全高度負責的態度，切實落實防范管控措施和教育培訓責任，堅決遏制一氧化碳中毒事故的發生。

各餐飲經營單位要將一氧化碳中毒安全防范工作融入日常生產經營工作中，有效防范類似事件發生。應以保證室內空氣流通為重點，消除安全隱患為抓手，針對使用燃氣、炭火等設備的廚房、包間等封閉空間，開展全面排查，確保通風設備正常運行，檢查燃氣管道、閥門、灶具等是否存在泄漏，炭火燃料質量是否合格；杜絕使用直排式熱水器和煙道式熱水器等淘汰的燃氣熱水器。同時，要確保安全出口、疏散樓梯、消防車道等暢通無阻。

各餐飲經營單位應對員工進行安全用火用電、防范一氧化碳中毒等培訓，使其充分了解中毒癥狀、急救方法等。一旦發生中毒事件，要迅速將患者轉移至通風良好處，并立即撥打120急救電話。積極配合鄉鎮（街道）、社區（村）開展防范一氧化碳中毒等主題宣傳提醒和巡查檢查。

各餐飲經營單位應進一步完善一氧化碳中毒事故的應急救援方案預案，定期組織演練，確保從業人員熟練掌握應急處置要點和現場救援技能，切實提高應急處置能力。

望廣大餐飲經營單位主要負責人切實履行安全生產主體責任，積極行動，為建設共富共美現代化新宜都添磚加瓦！

宜都市經濟信息化和商務局

2024年7月23日