黃桃罐頭

1.選擇8成熟優質黃桃，準備好冰糖、食鹽、玻璃罐等工具和材料；

2.將黃桃洗凈去皮，切成適當大小的塊狀；

3.將玻璃罐倒置于開水上方，利用水蒸氣殺菌消毒；

4.將黃桃放入鹽水中浸泡5分鐘，瀝去水分，倒入鍋中，加入冰糖和適量的水，開火加熱；

5.趁熱將黃桃分裝入玻璃罐，封口等待冷卻；

6.將做好的黃桃罐頭冷卻后，放冰箱冷藏。

黃桃椰汁西米露

1.使用無油鍋將水煮開，放入小西米，不停攪拌。將小西米煮至半透明時，關火，燜至西米全部變成透明狀；

2.將西米取出，瀝干水分，放進容器底；

3.按照喜歡的比例加入椰漿、在最上面放進黃桃。

      “要種就種最好的黃桃。”這是周芝英一直秉持的種植理念。從選苗、種植、管理、選肥到病蟲害防治，她通過線下參加技術培訓、線上觀看直播課程，到其他種植基地實地考察等，硬是把自己逼成了小水果種植圈兒里公認的“土專家”，經她手種出來的果子總是更受市場青睞一些。

創業初期，周芝英也曾為銷路問題而發愁：抖音推廣費用太高，淘寶店鋪又難以打開市場。村委會了解情況后，組織年輕干部利用短視頻幫忙打開知名度，經過這兩年的宣傳推廣，訂單也逐漸增多，既有散客來果園采摘，也有企業聯系批量訂購。

“按照每斤五元的售價，今年的黃桃種植收入預計能達到五萬余元。”周芝英介紹說。

近幾年，小水果憑借其周期短、效益高、市場俏的特點，逐漸成了幫助村民們增收的“致富果”。在周芝英等種植能手的示范帶動下，昔日的一塊塊荒草坡地變成了碩果良田，生態效益和經濟效益實現了“雙豐收”。