穿過青林謎鎮石牌坊，沿著青湖大道穿過層層綠意，一座土家特色的新中式建筑——「醉清江」便映入眼簾

醉清江經營面積約 2200 平方米。一樓是情景式菜品展示開放廚房，大廳與卡座錯落有致。

沿著樓梯而上，二樓設有九個特色包房。回廊樓閣，詩意盎然，山水畫卷般的布置，推門即景，在這里用餐，仿佛置身于山水之間，美妙體驗油然而生。

再往上走，三樓為特色宴會廳。酒店一次性可容納 350 人同時就餐，無論是婚宴、生日宴，都能輕松搞定。

「醉清江」主打恩施土菜，菜系以鮮、香、辣、酸為主要特點。

恩施人對美食充滿熱愛，他們更擅長將各類食材進行巧妙搭配，從而烹制出一道道色香味俱佳的美味佳肴。

臘豬蹄臘排骨：被稱為土家鮑魚的恩施臘蹄子，都是恩施石窯農戶家中收回來的農家土臘肉，用柏樹枝熏制而成。

一口下去，臘香味濃，軟糯回香，嗯~是濃濃的恩施味~

臘肉炒洋芋粑粑：選用恩施馬爾科洋芋粉加上洋芋絲煎制成粑粑，搭配高山臘肉。軟糯Q彈，咸香爽滑。

這道菜紅黃白綠色澤鮮亮，食之臘肉肥而不膩，洋芋粑粑滑潤爽口。“基于”的很！

油茶湯：油茶湯是土家族人民招待客人的重要飲品，茶葉要炸至金黃；蔥、姜、蒜等要切成細末；臘肉丁要煉至熟透，這樣出來的油茶湯才配得上鮮美二字。

合渣：又名“懶豆渣”“懶豆腐”，是恩施土家族群眾所特有的、用黃豆制作的一種菜肴。

在吃完大魚大肉后，不妨來一碗合渣，既爽身又爽心。

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