土老憨陳世貴查看橘醋存儲區。（湖北日報全媒記者 胡祎 攝）

湖北日報全媒記者 胡祎

柑橘是什么？在普通消費者的眼中，是顆粒飽滿，金黃碩大的鮮果，是夏日里清爽甘冽的果汁。

而在湖北土老憨生態農業集團掌門人陳世貴、陳卓玲父女眼中，柑橘，是搭配牛排、沙拉、海鮮的高端果醋，是能夠調節身體機能的高端保健品、中藥材、美容用品，是一個千億規模的大市場。

宜昌，是中國柑橘之鄉。據統計，近400萬宜昌人中，大約有100萬從事柑橘種植、加工、銷售、文旅等相關產業，全產業鏈產值超過400億元。近20年來，陳世貴、陳卓玲父女先后抓住了“吃罐頭”“吃鮮果”“吃健康”的三大時代風口，不斷讓山頭上的柑橘，流金淌銀。

本世紀初，40歲的陳世貴已經通過開辦石材廠成為當地的千萬富翁。然而，2005年，他卻押上全部積蓄，創辦“土老憨”品牌，開始進軍柑橘種植及銷售。

擁有千萬身家，卻還要進一個附加值不高、價格波動風險較大的行業。這在許多人看來，有點“憨”。

陳世貴抓住了人們想吃甜食罐頭的風口，2010年以后，隨著快遞冷鏈技術的進步，又進一步抓住了吃鮮果的風口，而最近10年，他又趕上了大健康產業的風口。企業年銷售規模從千萬級邁入十億級。

其間，有不少同行去做了房地產，也有的開始涉足多業態、復雜化經營，而陳世貴始終認為，人的精力是有限的，企業的精力也是有限的。企業應該把主要的精力放在選定的賽道上，精耕細作。

他是這樣說的，也是這樣做的。布局大健康，17年前就開始了。

2007年，一次偶然的機會，陳世貴到臺灣參加行業論壇，結識了臺灣海洋大學的陳錫秋教授。陳錫秋告訴他，做罐頭不是深加工，將柑橘引向生物發酵才是深加工。“10年后，富起來的老百姓一定會重視健康、養生。”一席話，讓陳世貴深受觸動。

2008年，國內發生了由柑橘導致的食品安全事件。一時間，柑橘價格暴跌。這讓陳世貴更加下定決心，要往產業鏈深處闖。

研究表明，橘醋富含黃酮，有諸多保健功效。從2008年開始，土老憨先后投入數億元資金，開始“招兵買馬”和“聯合攻關”。一方面，聘請兩院院士、海外專家作為顧問，并從國內外高校廣泛引進生物學碩士、博士，充實科研團隊；另一方面，聯合華中農業大學、湖北工業大學等高校攻關。

通過長達15年的試驗釀造、培育菌種，2023年土老憨終于形成成熟的橘醋生產工藝，填補了國內高端果醋的空白，銷往長三角、珠三角，進入山姆會員商店、胖東來超市、開市客等主流商超，受到消費者喜愛。

5年前，33歲的陳卓玲，在父親陳世貴的勸說下，從北京央企辭職，加盟家族企業。眼下，陳世貴在廠區主抓研發和生產，陳卓玲則帶領百人銷售團隊，常年深耕東南沿海省份，實現年新增銷售額3億元。

“要接班，一定要懂市場，知道市場需要什么，市場在發生什么變化。”陳世貴說，他經常告訴女兒，農業的核心是科技，要立志樹百年品牌，創百億產值，帶動更多農民富起來，慢一點都沒關系，但一定要穩扎穩打。

如今，土老憨已經發展成為全國最大的橘醋生產企業、農業產業化國家重點農業企業、全國農村三產融合示范企業及“延伸增值型”領軍企業，中組部、農業農村部“全國大學生村官與農村實用人才培訓基地”，以橘醋為核心，形成了鮮果銷售、陳皮加工、橘醋生產、三峽橘醋文化旅游區等一二三產業融合發展的格局，帶動柑橘種植10萬畝，帶動15000戶橘農增收致富。

陳世貴說，湖北民營企業家趕上了市場經濟蓬勃發展的大好時代。選準一個方向，做精做深，賺慢錢不賺快錢，是土老憨品牌不斷成長壯大的核心原因。下一步，土老憨將繼續深耕大健康產業，把柑橘做成面膜、面霜、醫藥等，造福人民。

（來源：湖北日報）