宜都融媒訊（記者 關(guān)春玉 江傳堃）聶家河鎮(zhèn)聶家河村將古老榨油技藝傳承創(chuàng)新，讓“老”油坊煥發(fā)“新”活力。

走進(jìn)楚傳馫非遺古法榨油基地，一股菜籽油清香的氣息撲面而來，70多歲的嚴(yán)師傅一邊將蒸好的油菜籽放入鐵環(huán)內(nèi)，從上往下加力壓緊壓實(shí)，形成一個個油菜籽麩餅。

“包餅的時候，要有他的手法，如果手法不到位，這個餅不包平、不包扎實(shí)的話，它一抬起來就會散，包餅包圓實(shí)包結(jié)實(shí)，是為了這個油撞的時候能更好的受力，平衡受力能讓出油率更高。”湖北楚傳馫農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理陳艷華站在一旁介紹道。

嚴(yán)師傅將一根根木楔片插進(jìn)木榨機(jī)榨槽，手扶重百來斤的鐵榨錘重重撞擊木榨上的楔片，麩餅彼此擠壓，一滴滴金燦燦的菜籽油逐漸滲出，匯聚成流，撲鼻的醇香飄滿整個油坊。

陳艷華拿起剛接的油展示道：“這個是我們剛剛接的油， 用物理擠壓出來的油是沒有任何化學(xué)添加的，是可以直接飲用的，這個油的濃稠度會更高，而且特別醇香。”

這座油坊的前身是創(chuàng)建于1980年的聶家河村古法榨油廠，2013年入選宜昌市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)仍完整保留了炒籽、碾末、熏蒸等十余道古法工序，還引入現(xiàn)代過濾設(shè)備提升品質(zhì)，創(chuàng)立“楚傳馫”品牌，讓傳統(tǒng)工藝煥發(fā)新機(jī)。

湖北楚傳馫農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理陳艷華望向老榨機(jī)，語氣堅定：“我們不能把老祖輩的這種古法工藝弄丟了，所以說我們現(xiàn)在不僅要把它傳承下來，而且我們要把它發(fā)揚(yáng)光大。”

（責(zé)編：李忠益 劉娟 審核：黨艷秋）