土老憨陳世貴查看橘醋存儲(chǔ)區(qū)。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 胡祎 攝）

柑橘是什么？在普通消費(fèi)者的眼中，是顆粒飽滿，金黃碩大的鮮果，是夏日里清爽甘冽的果汁。

而在湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)掌門人陳世貴、陳卓玲父女眼中，柑橘，是搭配牛排、沙拉、海鮮的高端果醋，是能夠調(diào)節(jié)身體機(jī)能的高端保健品、中藥材、美容用品，是一個(gè)千億規(guī)模的大市場(chǎng)。

宜昌，是中國(guó)柑橘之鄉(xiāng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近400萬(wàn)宜昌人中，大約有100萬(wàn)從事柑橘種植、加工、銷售、文旅等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)400億元。近20年來(lái)，陳世貴、陳卓玲父女先后抓住了“吃罐頭”“吃鮮果”“吃健康”的三大時(shí)代風(fēng)口，不斷讓山頭上的柑橘，流金淌銀。

本世紀(jì)初，40歲的陳世貴已經(jīng)通過(guò)開(kāi)辦石材廠成為當(dāng)?shù)氐那f(wàn)富翁。然而，2005年，他卻押上全部積蓄，創(chuàng)辦“土老憨”品牌，開(kāi)始進(jìn)軍柑橘種植及銷售。

擁有千萬(wàn)身家，卻還要進(jìn)一個(gè)附加值不高、價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)較大的行業(yè)。這在許多人看來(lái)，有點(diǎn)“憨”。

陳世貴抓住了人們想吃甜食罐頭的風(fēng)口，2010年以后，隨著快遞冷鏈技術(shù)的進(jìn)步，又進(jìn)一步抓住了吃鮮果的風(fēng)口，而最近10年，他又趕上了大健康產(chǎn)業(yè)的風(fēng)口。企業(yè)年銷售規(guī)模從千萬(wàn)級(jí)邁入十億級(jí)。

其間，有不少同行去做了房地產(chǎn)，也有的開(kāi)始涉足多業(yè)態(tài)、復(fù)雜化經(jīng)營(yíng)，而陳世貴始終認(rèn)為，人的精力是有限的，企業(yè)的精力也是有限的。企業(yè)應(yīng)該把主要的精力放在選定的賽道上，精耕細(xì)作。

他是這樣說(shuō)的，也是這樣做的。布局大健康，17年前就開(kāi)始了。

2007年，一次偶然的機(jī)會(huì)，陳世貴到臺(tái)灣參加行業(yè)論壇，結(jié)識(shí)了臺(tái)灣海洋大學(xué)的陳錫秋教授。陳錫秋告訴他，做罐頭不是深加工，將柑橘引向生物發(fā)酵才是深加工。“10年后，富起來(lái)的老百姓一定會(huì)重視健康、養(yǎng)生。”一席話，讓陳世貴深受觸動(dòng)。

2008年，國(guó)內(nèi)發(fā)生了由柑橘導(dǎo)致的食品安全事件。一時(shí)間，柑橘價(jià)格暴跌。這讓陳世貴更加下定決心，要往產(chǎn)業(yè)鏈深處闖。

研究表明，橘醋富含黃酮，有諸多保健功效。從2008年開(kāi)始，土老憨先后投入數(shù)億元資金，開(kāi)始“招兵買馬”和“聯(lián)合攻關(guān)”。一方面，聘請(qǐng)兩院院士、海外專家作為顧問(wèn)，并從國(guó)內(nèi)外高校廣泛引進(jìn)生物學(xué)碩士、博士，充實(shí)科研團(tuán)隊(duì)；另一方面，聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)等高校攻關(guān)。

通過(guò)長(zhǎng)達(dá)15年的試驗(yàn)釀造、培育菌種，2023年土老憨終于形成成熟的橘醋生產(chǎn)工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)高端果醋的空白，銷往長(zhǎng)三角、珠三角，進(jìn)入山姆會(huì)員商店、胖東來(lái)超市、開(kāi)市客等主流商超，受到消費(fèi)者喜愛(ài)。

5年前，33歲的陳卓玲，在父親陳世貴的勸說(shuō)下，從北京央企辭職，加盟家族企業(yè)。眼下，陳世貴在廠區(qū)主抓研發(fā)和生產(chǎn)，陳卓玲則帶領(lǐng)百人銷售團(tuán)隊(duì)，常年深耕東南沿海省份，實(shí)現(xiàn)年新增銷售額3億元。

“要接班，一定要懂市場(chǎng)，知道市場(chǎng)需要什么，市場(chǎng)在發(fā)生什么變化。”陳世貴說(shuō)，他經(jīng)常告訴女兒，農(nóng)業(yè)的核心是科技，要立志樹(shù)百年品牌，創(chuàng)百億產(chǎn)值，帶動(dòng)更多農(nóng)民富起來(lái)，慢一點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系，但一定要穩(wěn)扎穩(wěn)打。

如今，土老憨已經(jīng)發(fā)展成為全國(guó)最大的橘醋生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)、全國(guó)農(nóng)村三產(chǎn)融合示范企業(yè)及“延伸增值型”領(lǐng)軍企業(yè)，中組部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)大學(xué)生村官與農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)基地”，以橘醋為核心，形成了鮮果銷售、陳皮加工、橘醋生產(chǎn)、三峽橘醋文化旅游區(qū)等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的格局，帶動(dòng)柑橘種植10萬(wàn)畝，帶動(dòng)15000戶橘農(nóng)增收致富。

陳世貴說(shuō)，湖北民營(yíng)企業(yè)家趕上了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的大好時(shí)代。選準(zhǔn)一個(gè)方向，做精做深，賺慢錢不賺快錢，是土老憨品牌不斷成長(zhǎng)壯大的核心原因。下一步，土老憨將繼續(xù)深耕大健康產(chǎn)業(yè)，把柑橘做成面膜、面霜、醫(yī)藥等，造福人民。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 胡祎）