六里沖村是典型的山區(qū)村，不少留守老人的收入都指望自家養(yǎng)的一頭頭肥豬。如果遇到市場波動豬價走低時，不少村民只能抹淚賠本賣豬。“好不容易將豬仔養(yǎng)大，卻一分錢難賺。”2021年年底，村民向剛上任的村黨支部書記黃華耘倒苦水。

“村里的土豬肉就是最好的資源，我們來幫著賣。”黃華耘和村干部四處吆喝賣豬肉，干了一段時間，他發(fā)現這種“小打小鬧”終究不是長遠之計。“近600戶人家每戶基本上都養(yǎng)兩頭以上的生豬，我們幾個人日夜不睡也賣不完。”在村里一番走訪下來，他萌生想法：依托村里的合作社，收購村民的生豬，統(tǒng)一熏制好后對外銷售，既解決村民的煩心事，又能增加村集體收入。

但在灣組會上，一些村民提出疑慮：“怎么保障大伙兒的收益，別一年到頭又白干。”“熏出來，賣到哪兒……”遵循產業(yè)發(fā)展規(guī)律，合作社為了讓村民安心，以“村集體+合作社+技術員+農戶”模式統(tǒng)一建廠房、統(tǒng)一收購豬肉和生產臘肉。合作社管“兩頭”，專家管技術，年初與農戶簽訂生豬訂購合同，約定收購價每斤始終高于市場價0.2元左右，此外每頭生豬還補貼300元。

“2023年初，我們就與300多家農戶簽訂了協(xié)議，下好了年底的訂單。”黃華耘說，為了保證臘肉品質，對簽協(xié)議的養(yǎng)豬農戶“約法三章”：生豬大小要在300斤左右；必須是純糧食喂養(yǎng)；看好的豬拍照留存，不能替換。

缺技術咋辦？黃華耘請來有著20年經驗的老師傅向鋼，以技術入股形式加入合作社，指導臘肉生產銷售。合作社還為臘肉產品提前注冊了一個溫馨的名字——“憶農六里沖”。“開張第一天起，村民要求上門收豬的電話就沒斷過。”向鋼說。

得益于當地發(fā)起的愛心助農活動，熏制臘肉銷售速度也比預想的好。“第一批熏制好的臘肉已經賣了近1萬斤，銷售收入十幾萬元。”黃華耘笑著說。“互聯網+臘肉”更是給力，網上訂單供不應求。

“明年一定多簽幾頭！”76歲的村民李紹榮說，他在家細細算了一筆賬，同樣一頭豬，賣給合作社起碼多了500元，“這么賣，大伙有賺頭！”