宜都融媒訊（通訊員 艾為兵 祝慶剛）11月23日，高壩洲鎮(zhèn)中學(xué)組織食堂員工開展食品安全培訓(xùn)暨考核會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)操和理論知識(shí)兩項(xiàng)考試，4名廚娘和3名后勤工作人員全部參與。此次培訓(xùn)及考試旨在提高食堂員工對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和操作規(guī)范，確保學(xué)生在食堂就餐的安全和健康。

培訓(xùn)人員首先對(duì)食堂員工進(jìn)行了食品安全知識(shí)的普及和操作規(guī)范的指導(dǎo)。同時(shí)，還對(duì)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了講解，要求員工遵守相關(guān)規(guī)定，確保食品安全。

在培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行了理論知識(shí)考試，以檢驗(yàn)員工對(duì)食品安全知識(shí)的掌握程度，考試內(nèi)容涉及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪等方面的知識(shí)和操作規(guī)范，以及如何識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件等。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的考核，員工們均取得了良好的成績(jī)。

（責(zé)編：向姝 李華  審核：黨艷秋）