宜都融媒訊（通訊員 劉歡）近日，紅花套市場監(jiān)管所聯(lián)合紅高學(xué)區(qū)辦對轄區(qū)5家學(xué)校食堂（集中用餐單位）食品安全開展專項檢查，進(jìn)一步壓緊壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實保障廣大師生飲食安全。

執(zhí)法人員深入校園食堂后廚，重點圍繞食材進(jìn)貨查驗、加工制作管理、從業(yè)人員資質(zhì)等重點環(huán)節(jié)開展檢查。主要針對庫存的食品及原料是否清理、食品制作環(huán)境是否干凈整潔、三防設(shè)施是否完善、食品留樣是否規(guī)范及從業(yè)人員健康證明是否有效等情況進(jìn)行查驗。風(fēng)險排查過程中，嚴(yán)格細(xì)節(jié)把控，現(xiàn)場指導(dǎo)從業(yè)人員的著裝，食品標(biāo)簽是否規(guī)范以及檢測食品留樣柜的溫度。本次檢查現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)并指導(dǎo)整改問題4個。

下一步，紅花套市場監(jiān)管所將聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，整治違法違規(guī)行為，筑牢校園食品安全防線。

（責(zé)編：向姝 李華  審核：黨艷秋）